Descrizione

La forma ovale ricorda quella dei datteri, da cui deriva il nome. La buccia è sottile, dal colore rosso brillante. Ottimo il sapore, con un eccellente bilanciamento tra dolcezza e acidità.

In cucina

Molto gustoso, lo si impiega facilmente nella preparazione di sughi, salse e condimenti a crudo per insalate e bruschette.

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