Descrizione

Chiamato così per il suo aspetto “a ciliegia”, è un frutto dal colore rosso vivo, di piccole e medie dimensioni, tondo e liscio al tatto. Grazie all'ottima consistenza della polpa e alla buccia resistente alla spaccature, mantiene inalterata la sua freschezza per molti giorni dopo la raccolta. Dolce al palato.

In cucina

Può essere consumato crudo, nelle insalate, o come condimento per bruschette, pizze, paste fredde e carne alla pizzaiola. Ottimo per la preparazione di sughi e salse.

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